先日、和歌山で開催された「パンステージ 2013」。
プチブーケも参加させていただきました。
和歌山・奈良合わせて15店舗がそろった
パン好きにはたまらないイベントです。
当日の朝。
奈良はくもり空。
予報ではお昼から雨になるかも・・・でした。
ドキドキしながら和歌山入り。
雨がめっちゃ降ってる～＞＜
搬入もパンをかばいながら自分はずぶ濡れ・・・
なんだか泣きたくなってきた、と思ってると、
始まるころにはピタッと止みました！！
お天気の神様どうもありがと～っっ！と
心の中で叫びましたヨ＾＾。
今回のテーマ食材は、「古座川ゆず」
和歌山県の特産物でとてもさわやかな香りのする
ゆずです。
プチブーケでは、古座川ゆずの皮を砂糖漬けにした、
オリジナルのゆずピールを使った
『古座川ゆずと大和茶のあんパン』を作りました。
ピールを白あんに混ぜて、奈良県特産の大和茶を
混ぜ込んだブリオッシュ生地で包みました。
和歌山と奈良のコラボパンです。
ゆずの香りとほんのり感じる苦みが、お茶の生地や
白あんととても相性がよく大好評をいただきました。
パンステージは毎回たくさんの方が来てくださいますが、
今回も本当ににぎやかな一日でした。
レジで長くお待たせしたり、パンがなくなってしまったりと
ご迷惑をおかけしましたことを、この場をお借りして
お詫び申し上げます。
ムッシュとふたり、ほとんど眠らずに準備をし、
始まる頃にはすでにへろへろでしたが、
終わったときはとても心地よい気分でした。
和歌山のみなさんあったかいです。
お世話になりました。
